நீங்கள் காய்கறிகளை வெறுக்கும்போது நன்மைக்காக அதிகமாக சாப்பிடுவதை எப்படி நிறுத்துவது

"ஆனால் பழம் மற்றும் காய்கறிகளின் சுவையை நான் வெறுக்கிறேன், அவை மிகவும் சலிப்பை ஏற்படுத்துகின்றன!" இதன் காரணமாக ஒருபோதும் உடல் எடையை குறைக்க முடியாது என்று வற்புறுத்துபவர்களிடமிருந்து இந்த விலகல் நாளையும் பகலையும் நான் கேட்கிறேன்.

உடல் எடையை நிரந்தரமாக இழக்க அவர்கள் அதிக காய்கறிகளையும், அதிக பழங்களையும் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டியிருக்கும் என்பதை பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் இதயத்தில் அறிவார்கள். இன்னும் எனது வாடிக்கையாளர்களில் பெரும்பாலோர் சிந்தனையில் நடுங்குகிறார்கள்.ஏன்? என்ன நடக்கிறது? இந்த நிகழ்வுக்கு மூன்று காரணிகள் உள்ளன என்று நான் நம்புகிறேன், அவற்றைப் புரிந்துகொள்வது ஆரோக்கியமான உணவை எளிதில் சாப்பிடவும் நன்மைக்காக குறைக்கவும் உதவும்:

முதலாவதாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விரும்பாதது ஒரு நிரந்தர நிலை என்று நம்புவது நமது சுவை மொட்டுகள் உண்மையில் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்ற தவறான புரிதலைக் குறிக்கிறது. இந்த அற்புதமான உணர்ச்சி உறுப்பை மிகைப்படுத்த நம்மில் பெரும்பாலோர் பழக்கமாகிவிட்டோம். ஸ்டார்ச், சர்க்கரை, கொழுப்பு, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் எக்ஸிடோடாக்சின்களின் தொழில்துறை செறிவுகள் மிகுந்த மகிழ்ச்சியான வடிவத்தில் வருகின்றன, அவை நாம் உருவாகும்போது இல்லை. சவன்னாவில் சாக்லேட் இல்லை. வெப்பமண்டலத்தில் சில்லுகள் அல்லது ப்ரீட்ஸல்கள் இல்லை. பீஸ்ஸா மரம் இல்லை என்று எனக்கு நன்றாகத் தெரியும்!

ஆகவே, இந்த சூப்பர்-அளவிலான தூண்டுதல்கள் மீண்டும் மீண்டும் நம் நரம்பு மண்டலத்திற்கு வழங்கப்படும்போது, ​​அது இன்பம் தரும் பதிலைக் குறைப்பதன் மூலம் பதிலளிக்கிறது. உங்கள் மூளையில் டோபமைன் வெகுமதி முறையைப் போலவே உங்கள் சுவை மொட்டுகளும் குறைவாக உணர்திறன் அடைகின்றன. நச்சு-இன்பத்தின் செறிவூட்டப்பட்ட வடிவங்களை நீங்கள் அதிகமாக, அடிக்கடி சாப்பிடுகிறீர்கள், பழம் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள இயற்கை சுவைகள் இனிமேல் ஈர்க்க முடியாத இடத்தை அடையும் வரை, உங்கள் சுவை மொட்டுகள் குறைந்த உணர்திறன் கொண்டவை.

நீங்கள் சத்தமில்லாத சூழலில் வாழும்போது உங்கள் மூளை அதிக சத்தத்தைக் கேட்பதை எவ்வாறு நிறுத்துகிறது என்பதற்கு இந்த செயல்முறை வேறுபட்டதல்ல. எடுத்துக்காட்டாக, எனது முதல் ஆண்டு பட்டதாரிப் பள்ளியின் போது, ​​குயின்ஸ் (NYC இல்) அஸ்டோரியாவில் சுரங்கப்பாதையின் அடியில் வாழ்ந்தேன். முதல் சில இரவுகளில் என்னால் தூங்க முடியவில்லை, ஆனால் ஒரு வாரம் கழித்து என்னால் ரயில்களைக் கேட்க முடியவில்லை, நிச்சயமாக பறவைகள் மற்றும் இயற்கையின் பிற ஒலிகள் அல்ல. ஏன்? ஏனென்றால் என் நரம்பு மண்டலம் கீழே கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. பழம் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து இன்பத்தை உணரும் பலரின் திறனுக்கு இதுதான் நடந்தது.

தி மிகவும் நல்ல செய்தி இருப்பினும், செயல்முறை தலைகீழாகவும் செயல்படுகிறது. நான் சுரங்கப்பாதையில் இருந்து லாங் தீவின் அமைதியான புறநகர்ப் பகுதிகளுக்குச் சென்றபோது, ​​இரவில் பறவைகள் மற்றும் கிரிக்கெட்டுகளை மீண்டும் கேட்கும் வரை சில வாரங்கள் மட்டுமே ஆனது.

இதேபோல், உங்கள் சுவை மொட்டுகளை மிகைப்படுத்தப்பட்ட செறிவான வடிவங்களுடன் மிகைப்படுத்துவதை நிறுத்தினால், அவை அவற்றின் உணர்திறனை மிகக் குறுகிய வரிசையில் மீண்டும் பெறும். உண்மையில், அதிகப்படியான தூண்டுதலை நீங்கள் எவ்வளவு ஆக்ரோஷமாக அகற்றுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, அவை வெறும் 6 முதல் 8 வாரங்களில் உணர்திறனில் இருமடங்கிற்கும் அதிகமாக இருக்கும். எனவே நீங்கள் உங்கள் உணவை மாற்றினால், முதல் சில வாரங்களில் புதியதை எப்போதும் வெறுக்க மாட்டீர்கள் என்று நான் உறுதியளிக்கிறேன். மூலம் சக்தி!

அதிகமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதற்கான யோசனையை மக்கள் நடுங்குவதற்கான இரண்டாவது காரணம், இன்ப இயக்கி உண்மையில் எவ்வளவு இணக்கமானது என்பதை அவர்கள் உணரவில்லை. நீங்கள் ஒரு இன்பத்தை விட்டுவிடும்போது, ​​வாழ்க்கையின் பிற அம்சங்களில் மேலும் கண்டுபிடிக்க உங்கள் கணினி சரிசெய்கிறது.

கூட (மேலே உள்ளபடி) நீங்கள் இறுதியில் இயற்கை உணவுகளை கண்டுபிடிக்க வேண்டும் மேலும் நீங்கள் அதிக காய்கறிகளை சாப்பிடத் தொடங்கும்போது மகிழ்ச்சிகரமானதாக இருக்கும், நீங்கள் இல்லாவிட்டாலும் உங்கள் மூளை வேறு எங்கும் இன்பம் காணும், மற்ற இடங்களில் நான் சொல்கிறேன் அப்பால் உணவு இன்பம். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் முன்பு கவனித்ததை விட உங்கள் குழந்தைகளை கட்டிப்பிடிப்பதன் வாசனையும் உணர்ச்சிகளும் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். அல்லது புதிய காற்று மற்றும் ஒரு நல்ல காற்றுடன் வெளியே இருப்பது முன்பு உணர்ந்ததை விட சற்று பரலோகமாக மாறும். ஒருவேளை நீங்கள் உங்கள் வேலையை அதிகமாக அனுபவிக்கலாம். அல்லது உங்கள் கலை, இசை, எழுத்து அல்லது சமூக சேவை. ஏதோ! ஒவ்வொருவரும் தங்கள் உணவை மாற்றும்போது மிகப் பெரிய பயம் போல, நீங்கள் நீண்ட நேரம் மகிழ்ச்சியாக இருக்க மாட்டீர்கள். மாறாக, இன்ப இயக்கி மாறுகிறது. இது நாங்கள் எவ்வாறு கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளோம் என்பதுதான்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வெறுப்பதால் அவர்கள் ஒருபோதும் எடை இழக்க மாட்டார்கள் என்ற எண்ணத்தில் மக்கள் "சிக்கித் தவிப்பதை" நான் கண்ட கடைசி காரணம், குறுகிய கால இன்பத்தை அவர்கள் உணராததால் தான் இல்லை அவர்களின் வாழ்க்கையை ஆதிகால வழியில் ஆட்சி செய்ய வேண்டும். நீண்ட கால இலக்குகள் மற்றும் கனவுகளைத் தேடுவதில் சில குறுகிய கால இன்பங்களைத் தவிர்ப்பது முற்றிலும் சாத்தியமாகும் மேலும் சாக்லேட், சில்லுகள் போன்றவற்றின் விரைவான வெற்றியைக் காட்டிலும் மகிழ்ச்சி.

உதாரணமாக, 2000 களின் நடுப்பகுதியில் எனக்கு கடுமையான சாக்லேட் சிக்கல் இருந்தது, என் ட்ரைகிளிசரைடுகள் கூரை வழியாக இருந்தன. நான் 40 பவுண்டுகள் இழக்கவில்லை என்றால் நான் இறந்துவிடுவேன் என்று மருத்துவர்கள் வழக்கமாக எச்சரித்தனர். படிப்படியாக நான் சாக்லேட்டில் இருந்து என்னைக் கவரவில்லை. இன்றைய நிலவரப்படி நான் இதை ஆண்டுகளில் கொண்டிருக்கவில்லை. (பல நபர்களுக்கு சாக்லேட்டில் ஏதும் தவறு இருப்பதாக நான் நம்பவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க, ஆனால் குறிப்பாக என்னைப் பொறுத்தவரை இது சிலரை விட நிர்வகிக்க மிகவும் எளிதானது அல்ல.)

பல ஆண்டுகளாக நான் எப்படி சாக்லேட்டை முழுவதுமாக இழந்துவிட்டேன் என்று மக்கள் கேட்கும்போது, ​​அந்த இனிமையான மனநிறைவை எல்லாம் விட்டுவிட்டு, என் வாழ்க்கையில் சில இன்பங்களை விட்டுவிட நான் ஒரு முடிவை எடுத்தேன் என்று சொல்கிறேன், அதனால் மற்ற, மிக முக்கியமானவற்றை நான் அனுபவிக்க முடியும் . இறக்காமல் தவிர, நான் இன்பத்தைக் குறிப்பிடுகிறேன்:

• நம்பிக்கையுள்ள, மெல்லிய நபராக உலகில் நடப்பது.
• என் அபிமான மருமகள் மற்றும் மருமகனுடன் சுற்றி ஓடவும் உயரவும் முடிந்தது.
• அதிக ஆற்றல் கொண்டவை.
• என் தடிப்புத் தோல் அழற்சி, ரோசாசியா மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சியை கிட்டத்தட்ட நீக்குகிறது. (குறிப்பு: சாக்லேட் நீக்குதல் என் தோல் நிலைகளுக்கு நிச்சயமாக உதவியது, ஆனால் இங்கே பெரிய தாவல் கோதுமை மற்றும் பால் ஆகியவற்றைக் கைவிடுகிறது.)
• ஒட்டுமொத்தமாக குறைந்த தூக்கம் தேவைப்படும் அதே வேளையில், மிகவும் ஆழமாகவும், சத்தமாகவும் தூங்குகிறது.
• எடை இழப்பு துறையில் ஒரு வெற்றிகரமான எழுத்தாளராகவும் தலைவராகவும் ஆக முடிந்தது, எனது ஒருமைப்பாட்டில் நம்பிக்கை மற்றும் நான் வழங்கும் ஆலோசனையை அறிந்துகொள்வது உண்மையில் வேலை செய்கிறது.
• இன்னும் பற்பல!

நான் தொடர்ந்து சாக்லேட் சாப்பிட்டால் இந்த எல்லாவற்றையும் நான் தடுக்கிறேன், அதுவே உண்மையான பற்றாக்குறையாக இருக்கும். என் வாழ்க்கையில் அந்த விஷயங்களை உணர எந்த நாளிலும் நான் சில தற்காலிக சுவை திருப்தியை விட்டுவிடுவேன்!

மொத்தத்தில், நீங்கள் எப்போதும் பழங்களையும் காய்கறிகளையும் வெறுக்க வேண்டியதில்லை, மேலும் அதிகப்படியான உணவை நிறுத்தி எடை குறைக்க நீங்கள் விரும்பும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை. அதற்கு பதிலாக, எந்தவொரு குப்பை அவற்றின் இடத்தைக் குறைப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், சில மாதங்களில் உங்கள் சுவை மொட்டுகள் ஒரு மறுசீரமைப்பு செயல்முறையைப் பார்க்கின்றன, உங்கள் இன்பத்தை வாழ்க்கையின் பிற பகுதிகளுக்கு உணர்வுபூர்வமாக வழிநடத்துங்கள், மற்றும் குறுகிய கால இன்பம் என்ற கருத்தை கவனியுங்கள் உங்கள் வாழ்க்கையை ஆளத் தேவையில்லை. அதற்கு பதிலாக நீண்ட கால, மகிழ்ச்சியான இலக்குகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்!

சிந்தனைக்கு உணவு, இல்லையா?

மிக மோசமான நேரத்தில் "குப்பை சாப்பிடு" என்று கூறும் உங்களுக்குள் இருக்கும் கட்டுப்பாடற்ற சக்தியை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது என்பது பற்றிய கூடுதல் யோசனைகளுக்கு இங்கே கிளிக் செய்க.